Gelatina vegan mousse 500gr 58050098 SOSA
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
Cuvinte cheie : gelanita vegana , vegan , agar agar , gelifiere , sosa
Greutate: 0.5 kg.
Gelatina Vegana pentru mousse-uri, 500g, Sosa
Dozare: 1,5 pana la 2,5%
Proprietati: Agent de gelifiere formulat special pentru gelificarea mousse-urilor vegane. Temperatura scazuta de gelificare 32-40 ° C. Rezistenta la inghet.
Mod de utilizare: Adaugati pulberea in crema de baza a mousse-ului rece. Se amesteca si se incalzeste intre 90 si 100 ° C se amesteca continu. Se lasa sa se raceasca intre 50-60ºC si se amesteca cu miscari lente. Se toarna in forme sau recipientul ales si se raceste. Poate fi inghetat fara a produce sinereza.
Observatii: Permite gelificarea tuturor tipurilor de mousse cu un pH larg. Este un produs hidrocoloid, deci trebuie folosit intotdeauna in compositia apoasa a retetei.
Elaborari: Gelificarea fructelor și a mousse-urilor de citrice, ciocolatei, nucilor sau condimentelor.
Alergeni: Fara alergeni
Review-uri
Produse asemanatoare
